"Pikanya" WAGYU

Turi: Vagyu Marmarlik darajasi: 7-8 Bo‘lak: pikanya (rump cap) Formati: suyaksiz Xususiyati: yog‘li qalpoqcha Ta’mi: to‘yimli, shirali Quyidagilar uchun ishlatiladi: Pikanxa bifteki Yog‘ qopqog‘ini saqlab pishirish tavsiya etiladi. Optimal qovurish darajasi - Medium Rare yoki Medium.